有外伤不能吃海鲜羊肉?传说中的发物才是疗伤佳肴_光明网

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老一辈们常说,受了外伤后,一定要懂得忌口。有些食物,比方海鲜、牛羊肉、豆腐,吃了之后,会让创伤不易愈合,乃至还或许导致创伤化脓。先不管这一说法是否科学,横竖对此毫不怀疑的人不少。  这个摄生知识,最近又在朋友圈里呈现。那么,受伤后吃这些食物,真会让创伤不易愈合吗?  发物理论并无足够依据  羊肉、海鲜等食物被称为发物,受伤后忌食发物,这一“知识”在民间被广为流传。很多人以为,这些发物会让创伤不易愈合,因而成为饮食忌讳。  实则否则。  材料显现,所谓发物多是指具有刺激性、简单诱发某些疾病或加剧已有疾病的食物。有观念以为蒜、辣椒等辛辣调料是发物,也有观念以为鱼、虾是发物,还有观念以为羊肉、牛肉是发物。  事实上,没有足够的科学依据证明发物理论正确。无论是在经典医学典籍,仍是在现代临床医学或养分学方面的书本中,都没有相关的记载,更未见关于吃羊肉、海鲜会影响创伤愈合的报导。  身体受外伤后,创伤愈合的进程比较复杂,受多种要素影响,其大约可分为内因和外因两大方面。内因主要是受伤者的身体状况,假如受伤者自身养分不良、免疫力低,或患有某些代谢性疾病,这些就会影响创伤的愈合速度。而外因则包含更多,其间以由病原体和创伤异物等引起的感染对创伤愈合影响最大。  摄入优质蛋白质有利于创伤愈合  与风闻相反的是,现代医学以为,外伤患者作为特殊人群,在创伤愈合进程中,身体需求耗费更多的蛋白质,恰当弥补优质蛋白质,有助于进步身体的自愈才能。一般,医师也会主张外伤或术后患者在饮食上,恰当增加优质蛋白质的摄入份额。关于风闻中说到的海鲜、羊肉和豆腐,吃它们对创伤愈合能起到什么效果?咱们一一来评论下。  先说说海鲜。  海鲜类食物多富含优质蛋白质,有利于创伤愈合。别的,一些深海鱼类还富含长链多不饱满脂肪酸,有助于创伤患者神经系统的修正。  不过,需求留意的是,海鲜或许会带着一些病菌,若未被处理洁净,外伤患者食用后或许呈现腹泻、中毒、过敏等症状。  因而,安全食用海鲜不只不会推迟创伤愈合,其富含的优质蛋白质更有助于进步身体免疫力,促进创伤愈合。一起,需求留意食品安全,从正规渠道购买海鲜,将其充沛煮熟后再吃。  再来说羊肉。  羊肉是咱们常见的肉类来历,能为人体供给能量和蛋白质,还富含铁、钙等多种养分素。不过,也的确有过敏体质或胃肠功用较弱的人,在吃了羊肉后身体呈现不适。这类人群在创伤愈合时,是否能吃羊肉,还需咨询专业医师。  羊肉自身养分丰厚,能够为患者恢复供给蛋白质弥补。不过,其脂肪含量较多,并不适合多吃,尤其是胃肠道功用较弱的人。别的,羊肉归于高嘌呤食物,有嘌呤代谢妨碍的人,不宜多吃,最重要的仍是要遵医嘱。  最终来说说豆腐。  众所周知,豆腐在我国已有上千年的食用前史。豆子通过加工被制成豆腐,通过这一制造进程,大豆蛋白的利用率会得到极大进步,一起吃豆腐也可防止吃煮豆子后排气的为难。因而,林林总总的豆腐和豆制品,成为大众餐桌上的“常客”。  那么,雅俗共赏的豆腐真是外伤人群的忌讳之物吗?  当然不是。  受外伤后,吃豆腐会更有助于创伤愈合。与豆浆、豆豉、豆酱相同,豆腐的主要原料同样是黄豆,无论是豆子自身,仍是加工进程中增加的石膏或卤水,都不会影响创伤愈合。  莫非是豆腐中的养分成分有何不妥吗?  当然也不是。  每100克豆腐中约含有12.2克蛋白质和4.8克脂肪,其他还包含钙、铁等矿物质元素,这些都对创伤愈合百利而无一害。  还有人忧虑,是不是豆腐中的植物雌激素作祟呢?答案依旧是否定的。  所谓的植物雌激素,其实便是大豆异黄酮。大豆异黄酮在所有豆制品中都存在,并不会影响创伤的愈合。  放心大胆地吃才是王道  在《临床养分学》一书中,针对感染和外伤患者的养分医治准则,该书着重外伤患者摄入的热量和蛋白质,应略高于正常水平,可用牛奶、鸡蛋、瘦肉末、豆制品等优质蛋白质作为蛋白质来历。  综上所述,在受外伤或许手术后,进步优质蛋白的摄入量,可帮助人创伤愈合,并不存在外伤人群的饮食忌讳。因而,假如受外伤了,除特殊情况外,一般来说,这些食物,请放心大胆地吃吧。(来历:科学驳斥谣言渠道)

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